2025年11月7日上午9点半，东星社区三楼活动室内暖意融融，23位老年居民齐聚一堂，共同参与“东星银发智享 光影食趣”主题活动。本次活动以寿司手工制作为核心，通过“智学、智做、智享”三大环节，让老年朋友们在感受传统文化魅力的同时，体验动手创作的乐趣，收获满满的幸福感与邻里温情。
活动伊始，志愿者通过精心制作的PPT，向老人们细致讲解寿司的起源、文化内涵、经典种类及食材搭配逻辑。从米与醋的比例调配到食材营养互补的技巧，图文并茂的“智学”环节让老人们不仅了解美食知识，更学会科学搭配的智慧。现场提问互动不断，志愿者耐心答疑，为后续手工创作筑牢基础。手工制作“智做”环节，志愿者提前备齐新鲜食材，分步示范寿司卷的成形技巧与创意摆盘方法。老人们热情高涨、踊跃尝试，从铺米的厚度把控到食材的层次摆放，再到卷制时的力度掌握，每一步都认真琢磨、互相探讨。志愿者穿梭其间，针对难点手把手指导，鼓励大家发挥巧思创新款式。活动室内欢声笑语不绝，美食香气四溢，老人们的作品或精致规整、或创意十足，纷纷展示分享，在动手实践中激活生活智慧。
活动尾声的“智享”时刻，老人们围坐在一起，品尝自己亲手制作的寿司，交流创作心得与生活趣事。大家在分享美食的同时，更分享着动手成功的喜悦，邻里情谊在温馨互动中持续升温。不少老人表示，这样的活动既学到了实用的美食制作技巧，又感受到了传统文化的乐趣，更收获了满满的成就感。东星社区相关负责人表示，未来将持续聚焦老年群体需求，开展更多接地气、有温度的手工体验活动，让老年朋友们在社区生活中收获更多快乐与满足。
